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Final de dia na safra das Salinas Salmarim

Salinas Castro Marim e Vila Real de Santo António


O CIIP Cacela no seguimento do o seu ciclo de percursos pedestres «Passos Contados», com o passeio «Final de dia na safra do Sal» nas Salinas Salmarim e com os produtores de sal Jorge Raiado e Sandra Madeira assistiu à revelação das diversas utilizações associadas à produção artesanal do sal.

Apreciaram a importância histórica na conservação dos alimentos, os saberes-fazeres associados à manutenção das salinas ao longo do ano e extração do sal, flor de sal, na época estival, e aos valores naturais associados, especialmente nas aves que aí se alimentam e nidificam, em pela Reserva do Sapal de Castro Marim e Vila Real de Santo António.

Foi um passeio rico em experiências e caminhada pelos talhos, recolha da flor de sal e apanha do sal e, no final, degustação de tomate da época e lingueirão com sal e flor do sal.

Jéssica Faustino, aluna do curso de fotografia da escola ETIC Algarve, é autora das fotos partilhadas, do registo fotográfico que fez no percurso.

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